В Союзе даже соответствующие плакаты были, где указывали чем же надо разрезать:
Вот колумбийцы развили идею дальше :) Кулинарная школа Escuela de Cocina Carulla выпустила учебник-кулинарную книгу. А начинается обучение с умения владеть ножом.
Для того, чтобы обучаться и читать учебник, следует тонко нарезать книгу по главам.
Каждая глава отделена перфорированной линией, следуя которой неопытный повар может сделать аккуратный надрез. Сравнив аккуратность и точность надрезов в начале и конце книги, можно будет оценить прогресс ученика.
Креативщики :)
